◆ 熊谷グルメを楽しむ ◆
熊谷市は利根川・荒川の恩恵を受けた肥沃な大地に恵まれ、県内でも有数の野菜・穀物の産地です。米と麦の二毛作が盛んで、小麦の生産量は県内１位を誇ります。地産の新鮮素材を生かした美味しいお店も多数！ガイドマップ「縦横無尽。」などをご参考に、熊谷市のご当地グルメを食べ歩いてみてください。
●めぬまねぎ
冬場に出荷する土付きの「めぬまねぎ」は白身が長く柔らかで甘みが強いのが特長です。熊谷市のオリジナルブランドとして、農産物直売所や市内スーパーでも購入できます。
●大和芋
妻沼エリアで生産が盛んな大和芋はコクと粘りがあり、収穫量は県内１位です。１１月初旬～３月頃まで収穫でき、冷蔵貯蔵して通年出荷されています。
●江南のブルーベリー
江南エリアはブルーベリーの名産地で、旬には摘み取りのできる農園もあります。ジャムやお菓子などの加工品は、甘酸っぱさとやさしい香りに満ちています。
●妻沼の縁結びメニュー
縁結びの御利益で知られる妻沼聖天山を中心として栄えてきた妻沼は「縁結びのまち」。そんなまちの商店主たちが、妻沼を訪れた方々に幸せなご縁が結ばれるよう、また当地を訪れた事が良き思い出となるよう切に願い、それぞれ工夫を凝らし地域の資源を活かした縁起の良いメニューや心づくしのおもてなしをご用意しました。ハート形をあしらったものが多く、見た目にも楽しませてくれます。
●小麦加工品と熊谷うどん
小麦の一大産地である熊谷市では、地粉から作るうどん・フライ焼き・お菓子など小麦粉を使用した料理が盛んです。大里の農産物直売所では「炭酸まんじゅう」が名物、あん入りや高菜入りなど素朴で懐かしい味が人気です。また市内には、熊谷産小麦を50％以上使用し熊谷で製粉・製麺された地産地消ブランド「熊谷うどん」のお店が多数あります。
■熊谷市観光協会サイト「熊谷うどん」
●かき氷「雪くま」
熊谷のおいしい水から作った貫目氷をふわふわに削り、各店オリジナルのシロップを添えたかき氷です。雪のようにふんわりして口の中でシュッととろける食感と、店ごとに工夫を凝らしたシロップが、暑い熊谷の夏に心地よい清涼感をもたらします。
■熊谷市サイト「かき氷 雪くま」
●妻沼茶豆
希少品種の在来大豆「妻沼茶豆」は茶豆独特の風味と甘みの濃さが特長で、お菓子・惣菜・お茶など様々な料理に使える万能食材です。妻沼茶豆商品の取扱店では、豆そのものの食感を活かしたものから、きな粉などに加工したものまで、多様な形で茶豆をお召し上がりいただけます。
■熊谷市観光協会サイト「妻沼茶豆」
